Bogracz drobiowy.

Witajcie!
Dziś kochani, chciałabym się podzielić z Wami przepisem na: Bogracz drobiowy.
Bogracz drobiowy przyrządza się szybciej od standardowego. Podaje się go na kaszy gryczanej lub ryżu. Smak tej potrawy niezwykle wzbogaca przypraw gyros.

Składniki:

• 0,5 kg filetu z kurczaka
• duża cebula
• 2 marchewki
• 3 czerwone papryki
• pieczarki
• przyprawa gyros, sól, pieprz
• 1-2 puszki pomidorów
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• olej/ oliwa do smażenia

Przygotowanie:
Filet opłukać, pokroić w paseczki, posypać przyprawą gyros, dokładnie wymieszać i odstawić na parę minut.
Na patelnię wlewamy trochę oleju/ oliwy, wrzucamy pokrojoną cebule (dowolnie, mogą być piórka, kostka, wedle uznania) i pieczarki. Podsmażamy wszystko dokładnie mieszając, aż cebula nabierze koloru.

Dodajemy mięso i smażymy.
W tym czasie kroimy, oczyszczoną paprykę w kostkę, a marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wrzucamy nasze warzywa do mięsa i pomidory z puszki, ja dodałam 2 puszki całych pomidorów w zalewie. W trakcie duszenia pomidory rozpadają się na kawałeczki. Dusimy nasze danie pod przykryciem około 20-25 minut. Pod sam koniec gotowania dodajemy 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego i energicznie mieszamy.
Doprawiamy do smaku, sola, pieprzem ( ja również dodałam odrobinę bazylii).
Podajemy na kaszy gryczanej lub ryżu, wedle uznania :)

Kochani to idealne danie na te mroźne dni. Aromat tego dania, jaki roznosi się po kuchni jest niezwykły. Mi przypomina lato, jeśli spróbujemy i zamkniemy oczy na chwilę to znajdziemy się w pięknym letnim ogrodzie, poczujemy zapach czerwonych pomidorów, wiszących pysznie na krzaku, uwodząc swym czerwonym kolorem, który dumnie nabrały od ciepłego słońca. Tuż obok swym aromatem uwodzą zioła: bazylia, majeranek, pietruszka. Aż czujemy ciepły podmuch letniego wiatru...

To danie choć na chwilę przeniesie Was w ciepłe dni, ogrzeje od środka i urzeknie swym smakiem.
Serdecznie polecam i pozdrawiam.
Justyna