Sakiewki pełne pyszności :)

witajcie :)
Dziś zapraszam Was na bardzo prosty przepis.
Może to być przekąska jak i samodzielne danie :)
Pierwszy raz jadłam te sakiewki jak byłam nastolatką i pomagałam mojej cioci przy organizacji jej przyjęcia imieninowego. Dziś więc powrót sentymentalny do sakiewek.

Będziemy potrzebować:

• boczek
• ziemniaki
• por
• cebula
• papryka
• 1 ząbek czosnku
• ser
• szczypior
• przyprawy: sól, pieprz, chilli, (przyprawa do ziemniaków czyli: suszony koperek pietruszka, pieprz, majeranek, kolendra) 
• odrobina oliwy

Ziemniaczki obieramy i kroimy w kostkę (dość dużą), w wysokiej misce zasypujemy je przyprawami. Cebulkę, czosnek i por- drobno siekamy.

Paprykę myjemy, wycinamy środek i kroimy w kostkę.
Boczek może być surowy, wędzony jak i zaparzany. Kroimy go w bardzo drobną kostkę.
Wszystko wrzucamy do miski, dodajemy odrobinę oliwy.

Nie potrzebujemy do tego dania ani dużo tłuszczu, ani wody. 
Tłuszcz wytopi się z boczku, a warzywa puszczą sok, więc nasze danie nie będzie suche.
Oliwa ma jedynie na celu, podkręcić smak potrawy. 

Nasze składniki dokładnie mieszamy razem w misce i odstawiamy na chwilkę aby nabrały smaku.
W tym czasie kroimy szczypior i trzemy lub kroimy ser.
Na środek foli aluminiowej (ja wybrałam Firmy Stella, jest bardzo twarda i wytrzymała, nie boję się, że moje danie z niej wypłynie) układamy zawartość naszej miski, posypujemy serem i szczypiorkiem.
Zawijamy folię w kształt "czosnku" ;)

Do nagrzanego piekarnika  do 180 stopni z termoobiegiem wkładamy nasze sakiewki i pieczemy przez 45 minut do godziny. Czas pieczenia jest uzależniony od wielkości naszych porcji.
Gotowe sakiewki wyciągamy, odwijamy i zajadamy :)

To danie pachnie obłędnie, szkoda, że nie możecie tego poczuć przez monitor.
Delikatnie pikantne i aromatyczne, odpowiednio słone i wilgotne.

Po prostu pyszne, a najfajniejsze jest to, że możemy je zabrać ze sobą, gdzie tylko chcemy, wystarczy tylko rozpakować, w rękę wsiąść widelec i zajadać.

Proste, szybkie, sycące i ze składników, które na pewno posiadacie w lodówce.
Spróbujcie sami ;)
Polecam Justyna.

Czytaj więcej »

Zapiekanka ziemniaczana.

Dzień dobry :)
Dziś zapraszam Was na zapiekankę ziemniaczaną.

Zapiekanka ta jest bardzo prosta w przygotowaniu, smaczna i ładnie prezentuje się na talerzu.
Będziemy potrzebować:

• 500 g mięsa mielonego
• około 1 kg ziemniaków
• 2 pory
• masło
• mleko
• 2-3 łyżki mąki
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa, 
• do mięsa: czosnek granulowany, papryka czerwona, pieprz, sól

Ziemniaki obieramy, kroimy w talary o grubości około 1 cm, wrzucamy do garnka z osoloną wodą i obgotowujemy, ziemniaki nie mogą być całkiem ugotowane na miękko, powinny być jeszcze lekko twarde. 
Na dwóch łyżkach masła podsmażamy pokrojone pory i doprawiamy do smaku. 
Na patelni podsmażamy nasze mięso z ulubionymi przyprawami.
Starajmy się aby mięso mocno nie wysmażać, oraz pory nie spiekać, ponieważ wszystko jeszcze trafi do piekarnika.
Przygotowujemy sos beszamelowy:
Do garnka wrzucamy 2 łyżki masła, roztapiamy i wrzucamy 3 łyżki mąki, (ja użyłam mąki Lubella super puszysta) , dokładnie mieszamy trzepaczką i stopniowo dolewamy mleka, cały czas mieszając.
Nasz sos nie może buc ani zbyt rzadki, ani gęsty. Doprawiamy do smaku.

Wysmarowujemy masłem żaroodporne naczynie lub brytfannę.
Układamy nasze składniki na  przemian: ziemniaki, mięsko, pory sos i tak do momentu aż zużyjemy wszystkie składniki, tworząc ładne warstwy naszej zapiekanki. Pamiętajmy aby ostatnia warstwą był sos.
Wkładamy gotową układankę do nagrzanego piekarnika do 180-190 stopni i pieczemy około 30 minut.

Pod koniec zapiekania możemy jeszcze górę posypać tartym serem.
Jeżeli użyjemy surowych ziemniaków, nasze danie musimy zapiekać około godziny.
Danie jest bardzo delikatne i smaczne, zapiekany sos rozpływa się w ustach.

Moja rodzina uwielbia to danie, jest bardzo sycące i urzeknie każde podniebienie. 
Ja najbardziej lubię takie zapiekanki, jak ser z wierzchu porządnie się spiecze i jest chrupiący :) 

Polecam wypróbować.
Justyna

Czytaj więcej »