Wyrolowana fasolka.

Witajcie sezon fasolkowy w pełni, więc aż grzech nie skorzystać z tej bomby witamin.
Chciałbym dziś przedstawić Wam pyszną propozycję na podanie fasolki.

Potrzebować będziemy:

• fasolka szparagowa/ żółta/ zielona
• plastry surowego boczku
• oliwa
• sok z cytryny
• sól
• świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:
Fasolkę myjemy, obcinamy końcówki i wrzucamy do garnka z gotującą się, lekko osoloną wodą i gotujemy przez 6 minut naszą fasolkę. Następnie wyciągamy fasolkę i osuszamy.
Dzielimy naszą fasolkę na porcje wedle uznania i owijamy boczkiem, tak przygotowane paczuszki możemy związać szczypiorkiem lub natką pietruszki.

Gdy już nasze paczki są gotowe to skrapiamy je sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Układamy całość w brytfance na posiekanej wcześniej cebulce i oliwie, pieczemy około 25- 30 minut.

Tak przygotowane danie możemy posypać z wierzchu cebulką.
Łatwe i szybkie danie w przygotowaniu, niezwykle aromatyczne i smaczne. Takie ruloniki bardzo ładnie prezentują się na stole, łatwo je zabrać gdzieś ze sobą np. do pracy.

Dla mnie i mojej rodziny to idealny sposób na fasolkę :)
Koniecznie wypróbujcie i życzę Wam smacznego dnia :*
Buziaki Justyna.

Czytaj więcej »

Babeczki.

Witam Was kochani :)
Dziś zapraszam Was na małe babeczki, może przypadnie Wam ten przepis do gustu i przygotujecie go z okazji zbliżających się świąt ;)
Foremki, których użyłam do ich pieczenia pochodzą od Firmy Stella.
Babeczki ładnie wyrastają, są smaczne, ładnie wyglądają. Same w sobie mogą być ozdobą stołu.

Składniki:

• 6 jaj
• 25 dag mąki
• 1 kostka margaryny
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao 
• sok z cytryny

Przygotowanie:
Margarynę utrzeć z cukrem, stopniowo dodawać po jednym żółtku.
Do utartej masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sok z cytryny i pianę z białek.
Odkładamy trochę masy i dokładnie mieszamy z kakao (około 3- 4 łyżek).
Białe ciasto wylewamy do foremek, a ciasto kakaowe wylać na wierzch i nakłuć widelcem. 
Ten przepis starcza na około 24 babeczki.
Pieczemy około 30- 35 minut w temperaturze 175 stopni. 
Przestudzone babeczki ja posypuje kolorowymi cukiereczkami.

Aby trzymały się cukierki na naszych babeczkach to: zagotowujemy wodę około 3 łyżek i wsypujemy do niej 2 łyżki cukru, roztapiamy i zanurzamy w tym wierzch babeczek, następnie posypujemy cukierkami.

Są pyszne, nie są suche, ładnie wyglądają nawet po przekrojeniu.
Idealne słodkości na świąteczny stół :)
Polecam Wam ten przepis.
Pozdrawiam 
Justyna

Czytaj więcej »

Pan Łosoś

Witam Was kochani,
Dziś zapraszam na Pana Łososia w moim wydaniu.
Rybkę filetujemy i pozbawiamy skóry.
Oczyszczamy dokładnie rybę i myjemy.

 Następnie ja swoje filety nacieram przyprawami czyli: solą, pieprzem, oregano, majeranek, układam świeżą natkę pietruszki i kolendrę, następnie skrapiam sokiem z cytryny.
Pozostawiam tak przygotowaną rybę na jakieś czas około 20 minut aby nabrała smaku od przypraw.

Kiedy ryba na wierzchu zrobi się lekko biała, od soku z cytryny, oprószam ją mąką ryżową.
Nie obtaczam ryby  w jajku, a nadmiar mąki zdmuchuje z ryby.

Mąka ryżowa szybko się rumieni na patelni, dzięki czemu nie musimy długo trzymać naszej ryby na patelni aby ładnie wyglądała. Pamiętajcie, że łosoś nie lubi być długo poddawany procesowi podgrzewania, ponieważ traci swój smak i staje się suchy.
Usmażonego łososia podaję z potrawką z marchwi i pory, oraz z ryżem brązowym- naturalnym.

Potrawka z marchewki i pory:
-Marchew obieram i ścieram na długie wstążki.
-W garnku roztapiam 2 łyżki masła i wrzucam marchew duszę przez około 5 minut mieszając.- Dolewam do garnka wodę, zagotowuję i utrzymuję potrawę na małym ogniu przez 40 minut pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając.-Następnie wrzucam porę pokrojoną w cienkie paseczki-Marchew i por musi zmięknąć, jeśli będzie potrzeba, to można podlewać wodą.-Pod koniec gotowania solę potrawkę. Podaję na gorąco pod rybę.


Kiedy nasza potrawka dusi się w garnku, możemy ugotować ryż brązowy.
Ryż naturalny- brązowy gotujemy przez około 35-40 minut w osolonej wodzie. 
Brązowy ryż jest pozbawiony jedynie łuski wokół ziarna. Jego brązowy kolor jest spowodowany obecnością kilku warstw otrąb, zawierających między innymi: składniki mineralne, takie jak magnez i fosfor. Ryż naturalny jest bardzo zdrowy i jest produktem bezglutenowym.  

Na talerz najpierw wykładam potrawkę, na nią rybę, a ryż formuję wedle upodobania, za pomocą foremek.
W ten sposób przygotowane danie wygląda bardzo apetycznie, na dodatek jest bardzo zdrowe i smaczne. 

Uwielbiane przez moją rodzinę. Spróbujcie sami przygotować w ten sposób rybę.
Polecam.
Justyna.

Czytaj więcej »

Kotlety drobiowe w chrupiącej panierce.

Witam Was :)
Dziś mam dla Was przepis na uwielbiane przez moją rodzinę kotlety z piersi z kurczaka.
Jeśli znudziły Wam się standardowe kotlety w bułce tartej, to takie przygotowanie będzie miłą odmianą.

Potrzebować będziemy:

• filet z piersi z kurczaka
• chrupki kukurydziane Corn Flakes 
• chrupki Corn Flakes z miodem i orzeszkami
• ulubione przyprawy, ja użyłam: soli, pieprzu, czerwonej słodkiej papryki, gałka muszkatołowa, czosnek granulowany
• jajko

Filetujemy pierś z kurczaka i lekko rozbijamy mięso.

Oprószamy naszymi przyprawami i zostawiamy nasze porcje mięsa na kilka minut aby nabrały smaku.

W tym czasie przygotowujemy naszą panierkę.

Do urządzenia rozdrabniającego, wrzucamy garść jednych i drugich chrupek.

Ja do tego użyłam rozdrabniarki Tupperware.

Jeżeli chwielibyśmy użyć płatków kukurydzianych w całości mogą nam w trakcie smażenia odpadać od porcji mięsa, dlatego polecam lekko je rozkruszyć.

W jednym naczyniu rozmąćmy jajko z solą.

Gotowe kotlety zamaczamy w jajku a następnie w naszej panierce i smażymy na patelni.

Do smażenia użyłam oleju słonecznikowego.

Każdą ze stron obsmażam kilka minut aż nabiorą ładnego koloru.

Gotowe kotlety lądują na talerz.

W taki sposób kotlety są naprawdę smaczne, przyjemnie chrupią dzięki płatkom kukurydzianym i orzeszkom. Są słodko- słone dzięki soli i miodu.
Po prostu idealne i uwielbiane przez łakomczuszków :)
Mam nadzieję, że takie przyrządzenie mięsa przypadnie Wam do gustu.

Serdecznie polecam Wam spróbować.
Justyna :)

Czytaj więcej »

Schabowy inaczej ;)

Witajcie :)
Kochani, jeśli znudził Wam się standardowy schabowy, to dziś zapraszam Was na przepis schabowego w innej odsłonie. Nie potrzeba dużo pracy, drogich składników i mega zdolności, aby smak był rewelacyjny.

Przygotowujemy schab tak jak zwykle, porcjujemy i rozbijamy kawałki mięsa.
Przygotowane porcje mięsa przyprawiam: sola, pieprzem, czosnkiem granulowanym, papryką czerwoną- słodką.
Tak przygotowane mięsko wrzucam do wysokiego naczynia. między plastry mięsa kładę plastry lub posiekaną cebulę, wszystko zalewam mlekiem, aż całe nasze mięso będzie zanurzone i odstawiam na noc do lodówki.
Następnego dnia: przygotowuję panierkę z bułki tartej i mąki kukurydzianej.

Kawałki mięsa wyciągam z marynaty i obtaczam w jaku i w przygotowanej panierce.
Smażę i już po chwili moja rodzina zajada kotlety.
Tak przygotowane schabowe są bardzo soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz. Po prostu pycha!

Czasem warto zerwać z rutyną w kuchni i spróbować czegoś nowego ;)
Polecam Wam, na pewno nie pożałujecie.
Pozdrawiam
Justyna.

Czytaj więcej »

Sos z palonej mąki.

Dzień dobry kochani :)
Dziś chciałabym podzielić się z Wami przepisem na sos, który przygotowywany był u mnie w domu, odkąd pamiętam. Robiła go moja babcia, później moja mama i tato, a teraz ja.

Jeżeli nie jesteście zwolennikami sosów z torebek, chcecie pozbyć się konserwantów, cenicie sobie wygodę, prostotę, a przede wszystkim smak?
Poznajcie mój sposób na zawsze pyszne sosy.

Będziemy potrzebować:

• mąka pszenna
• śmietana 12%
• zimna woda
• bulion warzywny

Aby przygotować nasz sos będziemy potrzebować bulion warzywno- mięsny, czyli nic innego jak wywar z rosołu.
Na suchą patelnię wysypujemy około pół szklanki mąki, na delikatnym ogniu, ciągle mieszając podpalamy naszą mąkę aby nabrała złotego koloru.

Kiedy uzyskamy już pożądany kolor mąki, odstawiamy ją do całkowitego wystygnięcia.
Przesypujemy naszą mąkę do szejkera, zalewamy zimną wodą, około półtora szklanki, następnie 3 stołowe łyżki śmietany i dokładnie mieszamy.
Na gotujący się bulion wylewamy naszą mieszankę cały czas mieszając.
Zmniejszamy ogień i gotujemy nasz sos przez około 30 minut na wolnym ogniu.
W taki sposób możemy przygotować każdy ulubiony sos.

Np. jeśli lubimy delikatne sosy, wystarczy dodać więcej śmietany i bardziej delikatnie podsmażyć mąkę. Jeśli lubimy sosy ziołowe: wystarczy dosypać ulubione zioła i dusić wszystko razem. A może lubicie ciemne sosy pieczeniowe? Wystarczy mocniej podsmażyć mąkę i wylać mieszankę na wywar mięsny, który powstał w trakcie pieczenia mięsa.
Gdy mamy już podstawę sosów ogranicza nas już tylko wyobraźnia.

Pozdrawiam Was i polecam.
Justyna

Czytaj więcej »

Bogracz drobiowy.

Witajcie!
Dziś kochani, chciałabym się podzielić z Wami przepisem na: Bogracz drobiowy.
Bogracz drobiowy przyrządza się szybciej od standardowego. Podaje się go na kaszy gryczanej lub ryżu. Smak tej potrawy niezwykle wzbogaca przypraw gyros.

Składniki:

• 0,5 kg filetu z kurczaka
• duża cebula
• 2 marchewki
• 3 czerwone papryki
• pieczarki
• przyprawa gyros, sól, pieprz
• 1-2 puszki pomidorów
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• olej/ oliwa do smażenia

Przygotowanie:
Filet opłukać, pokroić w paseczki, posypać przyprawą gyros, dokładnie wymieszać i odstawić na parę minut.
Na patelnię wlewamy trochę oleju/ oliwy, wrzucamy pokrojoną cebule (dowolnie, mogą być piórka, kostka, wedle uznania) i pieczarki. Podsmażamy wszystko dokładnie mieszając, aż cebula nabierze koloru.

Dodajemy mięso i smażymy.
W tym czasie kroimy, oczyszczoną paprykę w kostkę, a marchew ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wrzucamy nasze warzywa do mięsa i pomidory z puszki, ja dodałam 2 puszki całych pomidorów w zalewie. W trakcie duszenia pomidory rozpadają się na kawałeczki. Dusimy nasze danie pod przykryciem około 20-25 minut. Pod sam koniec gotowania dodajemy 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego i energicznie mieszamy.
Doprawiamy do smaku, sola, pieprzem ( ja również dodałam odrobinę bazylii).
Podajemy na kaszy gryczanej lub ryżu, wedle uznania :)

Kochani to idealne danie na te mroźne dni. Aromat tego dania, jaki roznosi się po kuchni jest niezwykły. Mi przypomina lato, jeśli spróbujemy i zamkniemy oczy na chwilę to znajdziemy się w pięknym letnim ogrodzie, poczujemy zapach czerwonych pomidorów, wiszących pysznie na krzaku, uwodząc swym czerwonym kolorem, który dumnie nabrały od ciepłego słońca. Tuż obok swym aromatem uwodzą zioła: bazylia, majeranek, pietruszka. Aż czujemy ciepły podmuch letniego wiatru...

To danie choć na chwilę przeniesie Was w ciepłe dni, ogrzeje od środka i urzeknie swym smakiem.
Serdecznie polecam i pozdrawiam.
Justyna

Czytaj więcej »

Sałatka.

Witajcie kochani!
Mamy dziś dla Was przepis na sałatkę ale troszkę inny niż u mamy ;)
Przygotowujemy:

• jedna duża marchew
• 4 średnie ziemniaki
• korzeń pora- średnia wielkość 
• 4 jajka
• kukurydza
• groch
• ogórek kiszony
• 3 ogóreczki korniszony
• 4 średnie marynowane pieczarki
• majonez i musztarda sarepska
• cytryna
• przyprawy: sól, pieprz ziołowy, kmin rzymski mielony 

Marchew, ziemniaki i jajka gotujemy aż warzywa będą miękkie ( warto już przy gotowaniu warzyw je osolić łatwiej wtedy jest przyprawić sałatkę). Wszystkie składniki kroimy w kostkę i dodajemy kukurydzę i groch konserwowy. Pieczarki i ogórki kroimy bardzo drobno. Dzięki tym składnikom nasza sałatka będzie lekko chrupiąca. Przyprawiam naszą przystawkę solą, pieprzem ziołowym i dużą szczyptą kminu, następnie wyciskamy odrobinę soku z cytryny i startej skórki cytryny. Do efektu końcowego brakuje już tylko majonezu i jednej stołowej łyżki musztardy.
Serdecznie polecamy naszą sałatkę do spróbowania na święta :)

Buziaki Kochani

Justyna.  

Czytaj więcej »